西班牙帝國歷史書上沒寫的事
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“在动物中,除了已经提到的马、驴和骡子,西班牙人还把公牛、奶牛、耕牛、绵羊、猪、鸡、山羊、狗、猫……引入了美洲。美洲原住民的食物多样性和蛋白质摄入随着鸡蛋、各种哺乳动物的奶、用这些奶制成的奶酪、火腿、鸡肉等而持续增加。牛轭、金属犁以及牛和马使得农作物的种植面积得以扩展,并减轻了田间劳动的负担。用动物的羊毛和皮革制作衣物。新西班牙的印第安人和混血人很快模仿了西班牙人的饮食习惯。他们吃白小麦面包,习惯了糖,把新的肉类加入到他们的玉米饼和酱料中,发现了煎玉米饼和炒鸡蛋。在新西班牙,社会差异并不影响菜肴。相反,在被英格兰征服的爱尔兰,土豆瘟疫——这是下层阶级的主食——以及大地主们的贪婪,他们拒绝分享佃农种植的小麦,导致了一百万人死亡。这发生在欧洲,当时蒸汽航行、铁路和电报都已经存在。有些人分享,有些人隐藏。”
这不在我的西班牙帝国历史书中
作者:Pedro Fernández Barbadillo @pfbarbadillo
出版社: @AlmuzaraLibros
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